海能仪器：腰果中脂肪含量产品配置单（索氏提取仪）

2017/12/23   下载量： 6 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 营养成分>脂肪
参考标准 见资料

脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。

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前言

腰果又名介寿果，坚果中一种，具有丰富的营养价值。腰果味道甘甜，清脆可口，能为人类提供热量和氨基酸等。其中脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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