方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜 |
| 检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
| 参考标准 | 见资料 |
采用海能N100S近红外光谱仪快速、高效检测马铃薯中淀粉、蛋白质的含量是可行的。在收购或仓储现场，不仅快速准确的分析出其成分的含量，而且准确的判别产品是否合格。分析速度快，结果准确，具有常规化学方法所不具有的优点。该实验对收购现场检测有重要的意义。
现状:
马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大。马铃薯最易感染病害，滋生菌丝等，收购时肉眼无法识别是否感染病害，但储存一段时间后即会发生腐烂，直接造成经济损失，在薯收购现场，传统方法检测为抽样检测，预测结果滞后而且无法真实评价收购产品的质量。
由于地域，气温，年限等不同，所生长成的农产品其内部成分是会发生变化的。对于土豆收购商来说，马铃薯某些成分的变化直接关系着收购质量。不仅关系到成分的变化，还有掺杂劣质土豆的量都会关系到收购质量，这些因素都会直接影响到收购商的经济利益，目前传统的检测方法已无法满足马铃薯收购商在现场收购的需求。近红外技术是在国内新兴的一种光谱技术，具有检测速度快、不需要样品预处理、可以直接样品进行透射或漫反射检测，多指标分析，不仅有效的定性还可以做准确的定量等优点。这些常规检测方法无法具有的优点使得它在用于现场和生产流水线上发挥巨大的作用。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
