方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜 |
检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
参考标准 | 见资料 |
果蔬类消解,整体难度不大,但是某些特殊样品消解过后可能会有不溶物存在,可过滤处理。消解结果以消解液澄清程度而定,是定性而非定量的结论,因样品种类、来源、取样量等原因,消解程序可能需要适当调整,此方案只供大家参考,用户可根据具体情况和经验优化消解方案。
1 前言
水果蔬菜都是人们日常饮食中必不可少的食物,如果重金属超标,随着每日三餐的摄入,重金属很难排出,便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响,影响发育,导致血液循环系统的疾病,使神经系统受损等。果蔬中的重金属一般来源于土地,主要有铅、镉、汞、砷、铬等,国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对果蔬类的样品进行前处理,高效便捷空白低,对环境环境友好,与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测果蔬中的重金属元素的含量。
2 仪器与试剂
2.1 仪器:
新仪 TANK微波消解仪;
分析天平(十万分之一);
移液管等
2.2 试剂:
双氧水(30%);
硝酸(68%)
3 实验方法
称取样品0.5-1g,消解用酸:6mL硝酸和2mL双氧水,静置5min后组装完成进行消解:
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
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