方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
| 检测项目 | 理化分析>二氧化硫 |
| 参考标准 | GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定.[S] |
螺旋藻粉中二氧化硫含量测定重复性良好，符合国标要求的测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。用二氧化硫测定仪检测螺旋藻中的二氧化硫操作简单，节省了大量的时间，提高了工作效率。
1 前言
1 前言
食用适量的螺旋藻有益人的身体健康，主要对三高有一定预防和抑制作用（高血压、高血脂、高血糖）还能够美容和减肥。但是如果食品中含有的二氧化硫超标，食用过量的二氧化硫,容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。世界卫生组织（WHO）规定二氧化硫的人体允许摄入量（ADI）为0.7 mg/kg体重。为了我们的健康，测试食品中的二氧化硫含量是很有意义的。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
Hanon SOA100二氧化硫残留量测定仪，棕色玻璃滴定管
2.2 试剂
盐酸（1+1），醋酸铅(20g/L)，碘滴定液（C(1/2I2)=0.01mol/L)，浓盐酸，去离子水，螺旋藻粉（以上试剂均为分析纯）
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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