方案摘要
方案下载| 应用领域 | 石油/化工 |
| 检测样本 | 无机盐 |
| 检测项目 | 含量分析>成分分析 |
| 参考标准 | 见资料 |
亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人的身体会造成危害，甚至会致癌。常用的检测方法是离子色谱法、分光光度法，本文采用永停滴定法，结果证实方法可行。 由实验结果得知，永停滴定法能够为亚硝酸盐的测定提供一定的方法依据。
1 前言
亚硝酸购货是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐。在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂，不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳。但亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人的身体会造成危害，甚至会致癌。常用的检测方法是离子色谱法、分光光度法，本文采用永停滴定法，结果证实方法可行。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
T950永停滴定仪，双铂光亮电极
2.2 试剂
相关配制见附录。
亚硝酸钠滴定液（0.1mol/L)，对氨基苯磺酸溶液（0.2mol/L）、盐酸（1+2）、浓氨水、、氢氧化钠、无水碳酸钠、硝酸。
文献贡献者
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
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