方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
| 检测项目 | 营养成分>主成分含量测定 |
| 参考标准 | 见资料 |
用电位滴定法测定L-酪氨酸的含量，操作步骤简单、重复性好，还节省了时间和人力，保证了人员安全。 本文用电位滴定仪检测L-酪氨酸的含量，操作简单，结果准确，提高了工作效率。
1 前言
L-酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用，广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业，因此检测酪氨酸的含量是很有必要的。本文用电位滴定仪检测L-酪氨酸的含量，操作简单，结果准确，提高了工作效率。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
T960自动电位滴定仪，pH复合电极
2.2 试剂
高氯酸标准滴定液：0.1mol/L，无水甲酸溶液，冰醋酸（以上试剂均为分析纯）
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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