方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他粮食加工品 |
检测项目 | |
参考标准 | 见资料 |
玉米皮,是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮,含蛋白质、淀粉含量较高,主要用于饲料行业。粗纤维含量可通过纤维测定仪来测定,经固定量的酸和碱,在一定条件下消煮样品,再经醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量即为粗纤维。
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1 前言
玉米皮,是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮,含蛋白质、淀粉含量较高,主要用于饲料行业。粗纤维含量可通过纤维测定仪来测定,经固定量的酸和碱,在一定条件下消煮样品,再经醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量即为粗纤维。
2 仪器与试剂
2.1仪器
F800纤维测定仪;旋风磨;分析天平;鼓风干燥箱;100mL量筒;干燥器
2.2试剂
实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格,使用试剂除特殊说明外,均为分析纯。
硫酸溶液:c(H2SO4)=0.13mol/L;氢氧化钠溶液:c(NaOH)=0.31mol/L;丙酮;石油醚;正辛醇(消泡剂);硅藻土(在500℃下灰化1h,放入坩埚内)
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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