方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他粮食加工品 |
检测项目 | |
参考标准 | 见资料 |
麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。近期经研究可用于食用菌的培养,其中的纤维素、半纤维素及木质素可作为营养元素被食用菌吸收。
1 前言
麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。近期经研究可用于食用菌的培养,其中的纤维素、半纤维素及木质素可作为营养元素被食用菌吸收。
纤维素可以采用范氏(Van Soest)的洗涤纤维分析法测定中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的原理进行测定。植物性饲料经中性洗涤剂煮沸处理,不溶解的残渣为中性洗涤纤维,主要为细胞壁成分,其中包括半纤维素、纤维素、木质素和硅酸盐。植物性饲料经酸性洗涤剂处理,剩余的残渣为酸性洗涤纤维,其中包括纤维素、木质素和硅酸盐。酸性洗涤纤维经72%硫酸处理后的残渣为木质素和硅酸盐,从酸性洗涤纤维值中减去72%硫酸处理后的残渣为饲料的纤维素含量。将72%硫酸处理后的残渣灰化,在灰化过程中逸出的部分为酸性洗涤木质素(ADL)的含量。
本实验将使用采用范氏(Van Soest)的洗涤纤维分析法使用F800纤维测定仪对麦麸中的纤维素、半纤维素及木质素进行测定。
2 仪器与试剂
2.1仪器
F800纤维测定仪;旋风磨;分析天平;鼓风干燥箱;100mL量筒;干燥器。
2.2试剂
实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格,使用试剂除特殊说明外,均为分析纯。十二烷基硫酸钠(C12H25NaSO4);乙二胺四乙酸二钠(C10H14N2O8Na2•2H2O);四硼酸钠(Na2B4O7•10H2O);无水磷酸二氢钠(Na2HPO4);乙二醇乙醚(C4H10O2);正辛醇(C8H18O,消泡剂);丙酮(CH3COCH3);硫酸;十六烷基三甲基溴化铵(C19H42NBr,CTAB);石油醚(60~90℃);盐酸;滤器辅料:硅藻土(在500℃下灰化1h,放入坩埚内)。
中性洗涤剂(3%十二烷基硫酸钠溶液):称取18.6g乙二胺四乙酸二钠(C10H14N2O8Na2•2H2O)和6.8g四硼酸钠(Na2B4O7•10H2O),放入100mL烧杯中,加适量蒸馏水溶解(可加热),再加入30g十二烷基硫酸钠(C12H25NaSO4)和10mL乙二醇乙醚(C4H10O2);称取4.56g无水磷酸氢二钠(Na2HPO4)置于另一烧杯中,加蒸馏水加热溶解,冷却后将上述两溶液转入1000mL容量瓶并用水定容。此溶液pH值6.9~7.1(pH值一般不用调整)。
酸性洗涤剂(2%十六烷基三甲基溴化铵溶液):称取20gCTAB溶解于1000mL1.00mol/L硫酸(1/2H2SO4)溶液中,搅拌溶解。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询