凯氏定氮仪测定水蛭的蛋白质含量

2023/04/04   下载量： 0 次

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应用领域 农/林/牧/渔
检测样本 饲料
检测项目 营养成分, 动物营养与健康>其他, 粗蛋白
参考标准 见资料

水蛭(蚂蝗)是地球上比较古老的低等动物。水蛭唾液中含有的多种活性物质正受到各国科学家的广泛重视，其中水蛭素是重要的活性成分之一。水蛭素是已知最有效的天然抗凝剂，其作用优于肝素，具有抗凝血、溶解血栓的作用，即中医所说的活血化瘀作用。因其干制品本身含有较高的蛋白质等营养成分，水蛭也作为原料添加到饲料之中。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对水蛭中的蛋白质含量进行测定。

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一、前言

水蛭(蚂蝗)是地球上比较古老的低等动物。水蛭唾液中含有的多种活性物质正受到各国科学家的广泛

重视，其中水蛭素是重要的活性成分之一。水蛭素是已知最有效的天然抗凝剂，其作用优于肝素，具有抗

凝血、溶解血栓的作用，即中医所说的活血化瘀作用。因其干制品本身含有较高的蛋白质等营养成分，水

蛭也作为原料添加到饲料之中。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》使用凯氏定

氮法对水蛭中的蛋白质含量进行测定。

二、仪器与试剂

2.1、仪器

K1160 全自动凯氏定氮仪，SH520 电热消解仪，分析天平等

2.2、试剂

硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L 氢氧化钠溶液，混合催化

剂（6gK2SO4、0.4gCuSO4），0.1mol/L 硫酸标准滴定液


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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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