哈希应用案例---油品中蜡含量的测定

2017/06/28   下载量： 8 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目
参考标准 GB/T 22501-2008

蜡质是一种天然物质，蜡质可使浊点升高，使油品的透明度和消化吸收率下降，并使气味和适口性变差，从而降低油脂的品质、营养价值及工业使用价值，因此测定油中蜡含量能有效控制油脂品质。目前国内外常用的测定油中蜡含量的国标法为气相色谱法（GB/T 22501-2008 ），但是其方法预处理和测定耗时约为48小时，工作量和耗时均相对较高。 哈希的工程师提供给客户一种采用浊度仪测量蜡质的方法，利用浊度和油品中蜡质之间的相关性，制作标准曲线，可以对油品中的中的蜡质进行定性或定量测量，所需时间控制在2小时以内，满足客户快速检测的需要。 更多精彩内容和实际应用案例请下载后查看。

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方案详情

蜡质是一种天然物质，主要存在于植物油料的种壳和细胞壁中，随压榨和萃取工艺进入植物油。蜡质可使浊点升高，使油品的透明度和消化吸收率下降，并使气味和适口性变差，从而降低油脂的品质、营养价值及工业使用价值，因此测定油中蜡含量能有效控制油脂品质。


目前国内外常用的测定油中蜡含量的国标法为气相色谱法（GB/T 22501-2008 ），但是其方法预处理和测定耗时约为48小时，工作量和耗时均相对较高。所以哈希的工程师提供给客户一种采用浊度仪测量蜡质的方法，利用浊度和油品中蜡质之间的相关性，制作标准曲线，可以对油品中的中的蜡质进行定性或定量测量，所需时间控制在2小时以内，满足客户快速检测的需要。


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文献贡献者

哈希公司（HACH）
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