方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 保健食品 |
检测项目 | |
参考标准 | / |
生物活性肽在功能性食品中的应用验证方法,可以从多个角度对含有生物活性肽的功能性食品进行综合评估。通过对小鼠体液、脂肪、瘦肉含量等指标的监测,全面了解功能性食品对小鼠的影响及其作用机制。
生物活性肽在功能性食品中的应用验证
生物活性肽在功能性食品中的应用验证方法,可以从多个角度对含有生物活性肽的功能性食品进行综合评估。通过对小鼠体液、脂肪、瘦肉含量等指标的监测,全面了解功能性食品对小鼠的影响及其作用机制。
在已有的动物身体成分测量方法中,传统的全身化学成分分析法是测量身体成分的金标准,但是这种方法过程长、工作量大,并且需要将动物杀死,因此不能对动物进行反复的测量。
新的一些测定动物体成分技术,如生物电阻抗分析法(BIA)、双能x射线吸收法(DEXA)、计算机断层扫描(显微CT)和磁共振成像方法(NMR)等。这些方法都需要对动物进行麻醉或镇静,使实验动物保持绝对不动的状态,但是麻醉或镇静将会带来动物摄食量减少,体温降低等副作用,并且有死亡的风险。此外还有同位素稀释法和全身电导率法等,这些方法测得的数值不够准确,而且无法对身体成分的变化进行追踪研究。
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