方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水产制品 |
| 检测项目 | 营养成分 |
| 参考标准 | 参照GB 5413.21-2010测定K和Na，参照GB/T 14609-2008测定Cu、Fe、Mn、Zn、Ca和Mg，参照GB/T 5009.87-2003测定P，参照GB/T 5009.93-2003测定Se。 |
大鲵具有很高的营养价值，目前对大鲵营养成分的研究主要集中在氨基酸及脂肪酸等方面，而在矿质元素方面研究较少。湖南大鲵软骨肌肉中富含人体所学的Ca，Fe，Se，和Zn等微量元素；陕西人工养殖大鲵肌肉中含丰富的Ca，Mg，Zn，Fe，Mn和Cu，且以Ca钙含量最高。江西人工养殖的子二代大鲵肌肉中6种矿质元素含量高低顺序为P、K、Na、Fe、Zn和Cu。为了更好的了解人工养殖条件下子二代大鲵的营养价值，利用原子吸收分光光度计对其进行测定，分析其所含矿质元素，进行营养价值的全面评价。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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