方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用农产品 |
检测项目 | |
参考标准 | 油菜花黄色素溶液浓度在0.05%以上的时对苹果原汁有显著的防腐性 |
油菜为一年生活越年生草本植物,在我国农村大面积种植,每年3~4月开花,花期长,花量大,所含黄色素颜色鲜艳,是一种理想的使用天然色度资源。近年来研究表明,油菜花所含黄色素是大自然中稀少的二酮类有色物质。 相关研究发现油菜花黄色素溶液浓度在0.05%以上的时对苹果原汁有显著的防腐性,油菜花黄色素还会对金黄色葡萄球菌及大肠埃希氏菌有一定的抑制作用。
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