超高效液相色谱-质谱串联检测酒水中的酚酸

2015/04/27   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 饮料/酒类
检测项目 其他
参考标准 其它

天然酚酸类苯甲酸和肉桂酸类化合物在植物界中广泛分布，具有调节植物生长和代谢，抵御病害虫入侵等多种功效，近年来还发现酚酸具有抗氧化、抗炎症、抗突变、抗心血管疾病等多种生理功能，具有药用价值。该类化合物的成分复杂，含量低，相互间的分离比较困难。

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文献贡献者

南京科捷分析仪器有限公司
银牌会员 丨 第14年
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