海豹油中EPA、DPA、DHA含量测定方法研究

2015/05/19   下载量: 2

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海豹油是从海豹脂肪组织中提取的一种富含ω-3不饱和脂肪酸的珍贵营养滋补品。海豹油中约含有20%~25%的ω-3不饱和脂肪酸,是自然界最好的ω-3系列多不饱和脂肪酸的来源之一。其中,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有抑制血小板凝聚、抗血栓、舒张血管、调节血脂、升高血液中高密度脂蛋白胆固醇及降低低密度脂蛋白胆固醇的功能,二十二碳五烯酸(DPA)被称为血管清道夫,能清除血液中的低密度胆固醇,预防因胆固醇过多积聚于血管壁而造成的动脉粥样硬化。

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