鸭肉挥发性风味成分检测

2015/07/28   下载量: 2

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 肉制品
检测项目 其他
参考标准 其它

固相微萃取是一种新颖的吸附萃取技术,能集采样、萃取、浓缩、进样于一体,比其它常用的风味抽提技术简便、快速、经济安全、选择性好且灵敏度高。该技术已广泛用于食品挥发性风味成分的分析检测,如检测侗族发酵肉、生熟火鸡肉、干腌火腿和罐装肝肠、烟熏香肠、煮牛肉等畜产品的风味成分。

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