苹果渣发酵蒸馏酒的香气成分的检测

2015/08/03   下载量： 1 次

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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分别测定苹果渣发酵蒸馏酒以及酒精浸泡苹果渣蒸馏酒的香气成分，比较二者的异同，揭示苹果渣果酒香气的构成，为苹果渣果酒的加工和品质改良提供参考，促进苹果渣的有效综合利用。

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南京科捷分析仪器有限公司
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