葡萄酒中的 2,4,6-三氯苯甲醚的检测方法

2015/09/02   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本
检测项目
参考标准 其它

在用于密封玻璃葡萄酒瓶的软木塞中测定 2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)。由于通过感官知觉发现葡萄酒中的 TCA 的可能性极低，因此必须对葡萄酒进行检测以确定是否存在此化合物。本材料报告白葡萄酒的味觉阈值在万亿分之 4 到 10 (ppt) 之间，而口感醇厚的红葡萄酒的味觉阈值在万亿分之 10 到30 (ppt) 之间。

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南京科捷分析仪器有限公司
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