原子荧光光谱法测定稻谷及其制品中无机砷

2015/09/06   下载量： 2 次

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参考标准 我国《粮食卫生标准》（GB2715—2005）规定的最高限量为：稻谷、糙米≤0．2mg/kg、大米≤0．15mg/kg、小麦粉≤0．1mg/kg。

砷在自然界中以无机态和有机态两种形态存在。无机砷在稻谷中残留分布不均匀，稻壳约占20%，糙米约占80%，大米中约占40%～50%。无机砷的毒性大于有机砷，无机砷是致癌物质，可引起癌症、皮肤病、心血管系统疾病等。

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