方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 王明华等采用紫外分光光度法分析测定酸奶中维生素A 的含量。 |
2001年黄岛平等用紫外分光光度法测定了脑维营养麦片中添加的卵磷脂含量， 此方法比较简单， 无需消解、显色。2007年甘宾宾等以292 nm 作为选择波长， 以正己烷作为溶剂， 用紫外分光光度计测定了卵磷脂保健食品中磷脂酰胆碱的含量。
紫外可见风光光度法在食品检测中的应用实例如下：
酸奶中维生素A的测定
酸奶中含有一定量的维生素A，作为人体必需的营养元素，分析测定维生素A 的含量具有重要的意义。
王明华等采用紫外分光光度法分析测定酸奶中维生素A 的含量。样品经过皂化、提取、除溶剂等步骤后，于328 nm处测定其吸光度，测得维生A 的回收率为103.3% ，平均值的标准偏差为0.32；同时进行了维生素D对维生素A 测定的干扰试验，结果表明，维生素D的存在不影响维生素A 的测定结果。
磷脂酰胆碱的测定
磷脂酰胆碱俗称卵磷脂， 可以预防和治疗动脉硬化、防衰老、保护肝脏， 对糖尿病、胆结石患者有一定帮助。但若过量则可能会引起毒性弥漫性甲状腺肿病和坏血病。
2001年黄岛平等用紫外分光光度法测定了脑维营养麦片中添加的卵磷脂含量， 此方法比较简单， 无需消解、显色。2007年甘宾宾等以292 nm 作为选择波长， 以正己烷作为溶剂， 用紫外分光光度计测定了卵磷脂保健食品中磷脂酰胆碱的含量。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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