方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他水果制品 |
| 检测项目 | 营养成分>硒 |
| 参考标准 | 原子吸收分光光度计 |
可将猕猴桃样品经混合酸回流消化后，用6mol/L盐酸预还原，自动定量吸入硼氢化钠溶液，将四价硒还原成硒化氢气体被载气带入电热石英吸收管原子化，用原子吸收仪测定硒，外标法定量。
硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用。因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克。
湘西靠近中国有名的富硒带湖北恩施地区，有文献报道湘西地区部分土壤含硒量为0.2～0.72mg/kg，而植物性食品的硒含量与地表土壤中硒元素水平有关，所以测定猕猴桃中的硒有较大的意义。
可将猕猴桃样品经混合酸回流消化后，用6mol/L盐酸预还原，自动定量吸入硼氢化钠溶液，将四价硒还原成硒化氢气体被载气带入电热石英吸收管原子化，用原子吸收仪测定硒，外标法定量。
检测仪器：氢化物发生器；原子吸收光谱仪；硒空心阴极灯；消化回流装置。
测定： 取10g左右样品，20ml混合酸放置过夜后，装上消化回流装置，于电炉上加热消化，消化过程中如有消化液颜色变深，从冷凝管上补充混合酸，直到消化完全，卸下冷凝管，将消化瓶中消化液小火加热，直到冒白烟，冷却后，加5ml6mol/L的盐酸于沸水浴中加热20min，去离子水定容至25ml待测。
测量条件 波长:196.0nm;灯电流7mA;载气(氩气)流量:120ml/min;狭缝:2nm，变压器工作电压:160V;原子化器温度:900℃;试液量:1ml;测量方式:峰高。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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