方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 原子吸收光谱法 |
原子吸收光谱法检测木瓜中几种微量元素，4520F火焰原子吸收分光光度计（南京科捷分析仪器有限公司）分析精度高，人性化设计考虑周全，能够充分满足不同客户的各种特异需求。
木瓜是常见的美容水果之一，在我们印象中，黄色的木瓜才是成熟的，但是市面上还出现了一种青色的木瓜，叫番木瓜。木瓜属于蔷薇科木瓜，属植物木瓜，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏。与之有较大区别的，是常见的热带水果木瓜，本名番木瓜，是十字花目番木瓜科水果。番木瓜是世界3大草本果树之一，是人们喜爱吃的肉质清香且四季上市的热带鲜果。番木瓜相对于一般木瓜而言，药用价值较高。富含木瓜酶，适合加工成各种化妆品、护肤品、食品、原料。
青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，这是的木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值。黄木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜碱具有抗肿瘤作用、降压、抗菌和抗寄生虫作用，木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。进一步研究番木瓜所含微量元素的种类和含量对开发其营养及药用价值具有很重要的意义。
仪器介绍
4520F火焰原子吸收分光光度计（南京科捷分析仪器有限公司）分析精度高，人性化设计考虑周全，能够充分满足不同客户的各种特异需求。四灯位或六灯位可选，灯位自动优化，元素负高压自动记忆，元素波长扫描、灯位优化、能量优化一键完成，可提供远程技术支持。并可根据不同的分析需求，选配石墨炉控制、自动进样器、氢化物发生器等。
实验方法
样品处理：将新鲜番木瓜洗净打成匀浆，准确称取2.00g匀浆于消化罐中，依次加入3mL浓硝酸、30%过氧化氢3mL，旋紧瓶盖后放入微波炉消化5min，冷却后转移到25mL容量瓶，稀释至刻度，摇匀后待测。
分析条件：
| 元素 | 波长/nm | 灯电流 /mA | 通带宽度 /nm | 燃烧器高度 /mm | 空气流量 /L·min-1 | 乙炔流量 /L·min-1 |
| Ca | 422.7 | 4.0 | 0.5 | 8 | 13.5 | 2.0 |
| Zn | 213.9 | 5.0 | 1.0 | 8 | 13.5 | 2.0 |
| Fe | 248.3 | 5.0 | 0.2 | 8 | 13.5 | 2.0 |
| Mn | 279.5 | 5.0 | 0.2 | 8 | 13.5 | 2.0 |
文献贡献者
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