方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蜂蜜 |
检测项目 | 其他 |
参考标准 | 柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量 |
麦卢卡蜂蜜中,甲基乙二醛(MGO)是主要的抗菌成分,研究表明甲基乙二醛对MRSA是一种有效的抗菌剂。本实验采用柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量。
柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量
甲基乙二醛(MGO)是广泛分布的邻二羰基化合物,被广泛应用作化工原料、杀虫剂、沉淀剂等。同时,这两种分子还是广泛存在于环境中的诱变剂,从食物、饮料以及烟草中人们都可以摄入相当量的GO和MGO。
关于这种分子在生理方面作用的研究也已经开展了数十年。许多实验证实,MGO是可伴随一系列非酶促反应,产生于正常细胞代谢过程中的人体内源性化合物,其产生途径包括Maillard反应的伴随反应,糖的自发氧化,DNA氧化反应,多不饱和脂肪酸的过氧化以及紫外损伤等。人体中血红细胞每天可以产生125μm的MGO。由于具有两个高活性的羰基亲电中心,这种分子能很容易地与具有亲核基团的人体内分子反应,典型的例子就是与DNA、RNA当中的核碱基和蛋白质当中的碱性残基反应。
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡(manuka)的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜,以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜中,甲基乙二醛(MGO)是主要的抗菌成分,研究表明甲基乙二醛对MRSA是一种有效的抗菌剂。
仪器准备
LC600B二元高压梯度液相色谱仪(南京科捷分析仪器有限公司)
1、配备高压梯度泵1台(内含2台恒流泵和1台梯度混合器),梯度混合器(专利)性能优越,16:9的TFT彩屏支持脱机时通过仪器触屏输入和显示所有信息。
2、支持手动进样,可选配自动进样器,采用注射器定量,流动相过针,电脑控制进样量大小,无需更换定量环即可改变进样体积,极大的方便用户操作。
3、广泛应用于研究开发、医药检验、食品检测、化工分析、环境监测等众多分析领域。
样品处理:
称取1g蜂蜜溶于10mL水中,取1mL该蜂蜜水溶液与1mL邻苯二胺水溶液(6g/L)混匀,在室温、避光条件下进行衍生化反应8h以上,过0.22μm滤膜后进样分析。
色谱条件:
见附件
色谱图:
麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛的液相色谱图
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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