方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食糖 |
| 检测项目 | 营养成分>总糖 |
| 参考标准 | GC-MS |
有关蔗糖含量的测定法有很多，如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差；气相色谱法和液相色谱法测量过程复杂；文献报道的分光光度法，是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2,4,62三硝基酚，反应生成有色物质，并测其吸光度，文献报道的分光光度法，用酶水解蔗糖，加入42氨替吡啉苯酚显色，再测吸光度。但在以上试验中加入了有污染的间苯二酚等。用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道。
有关蔗糖含量的测定法有很多，如旋光法、气相色谱法、液相色谱法、分光光度法等。旋光法测量准确性较差；气相色谱法和液相色谱法测量过程复杂；文献报道的分光光度法，是在蔗糖的溶液中加入显色剂间苯二酚或2,4,62三硝基酚，反应生成有色物质，并测其吸光度，文献报道的分光光度法，用酶水解蔗糖，加入42氨替吡啉苯酚显色，再测吸光度。但在以上试验中加入了有污染的间苯二酚等。用紫外分光光度法在酸性条件下直接测定蔗糖还未见报道。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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