方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 液体乳 |
| 检测项目 | 理化分析>硝酸盐 |
| 参考标准 | GC-MS |
随着液体乳及乳制品在人们日常生活中所占比重越来越大，其质量安全问题也因此成为大家关注的焦点。根据食品整治办2009年印发的《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治抽检工作指导原则和方案的通知》，液体乳和乳粉中的硝酸盐、亚硝酸盐及硫氰酸盐超标已近成为目前影响乳制品质量安全的突出问题。
随着液体乳及乳制品在人们日常生活中所占比重越来越大，其质量安全问题也因此成为大家关注的焦点。根据食品整治办2009年印发的《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治抽检工作指导原则和方案的通知》，液体乳和乳粉中的硝酸盐、亚硝酸盐及硫氰酸盐超标已近成为目前影响乳制品质量安全的突出问题。这3种危害人体健康的物质进入乳品的重要途径包括：在牛奶的喂养过程中，如果饮水、饲料、饲料添加剂以及奶牛生长的环境中硝酸盐及亚硝酸盐的含量就极可能超标；由于硫氰酸钠掺入原料乳或乳粉中后可有效抑菌，不法奶户不顾其对人体的危害作用而将其用于这些产品保险。因此，加强监测力度、建立快速准确的检测方法成为当务之急。根据有关文献，离子色谱法检测液体乳和乳粉中的硝酸盐、亚硝酸盐及硫氰酸盐的速度快、效率高、结果准确稳定，因此，本文试用了这种方法并采用了与GB5009.33-2008《食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》有所不同的样品提取和前处理方法，取得了良好的测定效果。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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