方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 营养成分>主成分含量测定, 风味品质分析, 产品品质等级, 碘, 脂肪酸甲酯 |
| 参考标准 | GC-MS |
潲水油是餐饮地沟中经过隔油器收集，然后加入硫酸，加热脱水、脱渣、脱色产生的油脂。在此过程中，油脂发生了水解、氧化、缩合等一系列复杂化学反应，产生大量有毒害物质，食用后的危害极大。经过上述方法处理的潲水油渗入食用植物油后，很难从颜色和气味等感官指标加以鉴别。
潲水油是餐饮地沟中经过隔油器收集，然后加入硫酸，加热脱水、脱渣、脱色产生的油脂。在此过程中，油脂发生了水解、氧化、缩合等一系列复杂化学反应，产生大量有毒害物质，食用后的危害极大。经过上述方法处理的潲水油渗入食用植物油后，很难从颜色和气味等感官指标加以鉴别。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
