方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 固态复合调味料 |
检测项目 | 营养成分>镁, 铁, 钙, 锌 |
参考标准 | 原子吸收光谱法 |
使用火焰原子吸收分光光度计分析检测八角中的钙、镁、铁等金属元素含量,为进一步研究八角的药理和药效提供可靠的科学依据。
八角(Illicium verum),又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其果实轮生呈星芒状,香气浓烈,可作香料、佐料,供药用,主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。八角茴香的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用;茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的作用。
八角的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一,在食品加工业及香料工业得到广泛应用。食物固然美味,但是在食用之前,我们也应该多做了解它的功效与作用,八角多食可能会伤目、长疮。使用火焰原子吸收分光光度计分析检测八角中的钙、镁、铁等金属元素含量,为进一步研究八角的药理和药效提供可靠的科学依据。
仪器准备
火焰原子吸收分光光度计。
广泛应用于地质、冶金、医学、化工、石油、农业、环保、商检等行业。对微量和痕量元素的分析应用,近年来逐渐从无机化学向有机化学渗透。
分析方法
样品处理:将市场采购的八角用去离子水清洗干净,100℃烘箱烘干,冷却后粉碎过筛,备用。准确称取2.000g预处理过的八角样品于消化罐,加入25mL(4+1)混合酸,浸泡1h。再置于微波消解仪中进行消解,消解完成待冷却后转移至100mL容量瓶用二次蒸馏水定容至刻度,作为待测液。
仪器条件:
元素 | 波长 (nm) | 狭缝 (nm) | 灯电流 (mA) | 燃烧器高度(mm) | 乙炔流量 (L/min) |
Mg | 285.2 | 0.5 | 8 | 7.0 | 1.8 |
Zn | 213.9 | 0.5 | 8 | 7.0 | 2.0 |
Cu | 324.8 | 0.5 | 6 | 7.0 | 1.8 |
Fe | 248.3 | 0.2 | 6 | 9.0 | 2.2 |
Ca | 422.7 | 0.5 | 10 | 7.0 | 2.0 |
Mn | 279.5 | 0.2 | 10 | 7.0 | 2.0 |
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