方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他食品 |
检测项目 | 非法添加>其他 |
参考标准 | GC-MS |
苏丹I-IV为工业用油溶性偶氮染料,降解后产生一种中等毒性的致癌物——苯胺。2005年年初英国首先报道了在含有辣椒、番茄酱的食品中发现苏丹I,随后我国质检总局要求对国内食品进行检查,并推荐采用欧盟的分析方法。
苏丹I-IV为工业用油溶性偶氮染料,降解后产生一种中等毒性的致癌物——苯胺。2005年年初英国首先报道了在含有辣椒、番茄酱的食品中发现苏丹I,随后我国质检总局要求对国内食品进行检查,并推荐采用欧盟的分析方法。该方法用高效液相色谱(HPLC-UV/VIS)法检测,高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)的确证法仅提供了对苏丹I的检测。本研究采用高效液相色谱-质谱/质谱(HPLC-MS/MS)法,电喷雾(ESI)离子接口的正离子化电离方式,多离子反应监测(MRM)同时对苏丹I-IV号4种染料同时进行检测,检出限为0.05mg/kg,定性符合欧盟规定,线性、回收率、精密度均可满足残留分析要求。
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