紫外分光光度法测定魔芋多糖中乙酰取代度

2018/06/27   下载量: 6

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应用领域 制药
检测样本 体外诊断类生物药品
检测项目 其他
参考标准 GC-MS

在一些天然多糖和改性多糖(如魔芋多糖、芦荟多糖,以及乙酰化的淀粉、纤维素等)中常存在不同程度的乙酰化修饰,乙酰基的取代位置和取代度是其结构和性能表征的重要参数,对多糖的理化性质和生物活性具有重大影响。

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在一些天然多糖和改性多糖(如魔芋多糖、芦荟多糖,以及乙酰化的淀粉、纤维素等)中常存在不同程度的乙酰化修饰,乙酰基的取代位置和取代度是其结构和性能表征的重要参数,对多糖的理化性质和生物活性具有重大影响。例如,天然的魔芋葡甘露聚糖(KGM)中每19个多糖单元中约含有1个乙酰基取代,乙酰化改性对其溶解度、吸水性、水溶胶的形成等性质和功能有着显著作用。


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