方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 豆制品 |
| 检测项目 | 营养成分>总黄酮含量 |
| 参考标准 | GC-MS |
大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分，具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种，分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类，主要活性成分为两种含量较高的甙元成分：金雀异黄素和大豆素。
大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分，具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种，分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类，主要活性成分为两种含量较高的甙元成分：金雀异黄素和大豆素。生物活性表明，ISO特别是其中的金雀异黄素和大豆素，具有抗氧化、抗肿瘤、改善心血管功能、抗骨质疏松等功效。大豆及其豆制品一直为东方人的传统食物，膳食中的大豆异黄酮与东方人（日本、中国）癌症和心血管疾病的低发直接相关。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
