氢化物发生-原子荧光法测定大蒜中的硒

2019/10/30   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 固态复合调味料
检测项目 营养成分
参考标准 GC-MS

硒是人体必需的微量元素，摄入不足或过量均会引起疾病的发生。当硒含量在0.8-1.7μmol/L对人体和动物是一种营养微量元素，但是超过此范围就会产生毒害作用。大蒜除具有丰富的营养价值外，还被认为具有较强的防癌抗癌作用，这与大蒜内硒元素含量较高有关。准确测定蒜硒含量对于提高大蒜在保健及治疗缺硒所导致疾病有重要意义

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硒是人体必需的微量元素，摄入不足或过量均会引起疾病的发生。当硒含量在0.8-1.7μmol/L对人体和动物是一种营养微量元素，但是超过此范围就会产生毒害作用。大蒜除具有丰富的营养价值外，还被认为具有较强的防癌抗癌作用，这与大蒜内硒元素含量较高有关。准确测定蒜硒含量对于提高大蒜在保健及治疗缺硒所导致疾病有重要意义


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文献贡献者

南京科捷分析仪器有限公司
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