光化学衍生-高效液相色谱法检测食品中的黄曲霉毒素

2020/09/11   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
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参考标准 GC-MS

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉次级代谢产生的一组化学结构类似的化合物，对人类和家畜的健康有很大的危害性。植物来源的样品中通常易污染AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，它们具有ji强的急性毒性，是目前已知毒性zui强的化合物之一，并有确切的三致作用，其中AFB1毒性zui强。

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黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉次级代谢产生的一组化学结构类似的化合物，对人类和家畜的健康有很大的危害性。植物来源的样品中通常易污染AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，它们具有ji强的急性毒性，是目前已知毒性zui强的化合物之一，并有确切的三致作用，其中AFB1毒性zui强。


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