方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 食品添加剂>苯甲酸钠, 山梨酸 |
| 参考标准 | GC-MS |
苯甲酸和山梨酸是目前zui常用化学合成防腐剂，在一定条件下能对霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用，起到了延长食品保存时间的功效，它们是大多数国家允许使用的食品防腐剂。但过量对人体是有害的，因而，许多国家的食品卫生标准都规定了zui大允许使用量；国家标准GB2760-1996<食品添加剂使用卫生标准》中对食品中使用山梨酸（钾）和苯甲酸（钠）的限量都做出了规定
苯甲酸和山梨酸是目前zui常用化学合成防腐剂，在一定条件下能对霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用，起到了延长食品保存时间的功效，它们是大多数国家允许使用的食品防腐剂。但过量对人体是有害的，因而，许多国家的食品卫生标准都规定了zui大允许使用量；国家标准GB2760-1996<食品添加剂使用卫生标准》中对食品中使用山梨酸（钾）和苯甲酸（钠）的限量都做出了规定。我国国家标准GB/T5009129-2003规定了气相色谱法检测食品中山梨酸、苯甲酸含量测定的方法，这一方法适用于酱油和果汁中苯甲酸、山梨酸的测定。由于这一类物质含水较多，基本不含脂肪，可提前后直接进样，很容易检测。但对于肉制品、糕点等高脂类食品中苯甲酸、山梨酸的分析却不能检测
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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