不同磨粉方式对青稞粉品质特性的影响

2023/01/01   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他粮食加工品
检测项目 营养成分>粗纤维, 脂肪, 蛋白质
参考标准 GB 5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定;GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定;GB∕T 5009.10-2003植物类食物中粗纤维的测定

使用格哈特公司维普得Vapodest 50s型全自动凯氏定氮仪测青稞粉蛋白质含量,索克森SOX412 Macro型全自动脂肪提取仪测青稞粉粗脂肪含量,费博森Fibretherm FT12型粗纤维测定仪测青稞粉粗纤维含量。

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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