冷超滤牛奶、冷微过滤牛奶中蛋白质和非蛋白氮的检测

2023/04/05   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

冷超滤或微过滤牛奶：成分差异对其凝胶功能的影响的系统比较Cold ultrafiltered or microfiltered milk retentates A systematic comparison of the effects of compositional differences on their gelation functionality

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冷超滤或微过滤牛奶：成分差异对其凝胶功能的影响的系统比较Cold ultrafiltered or microfiltered milk retentates A systematic comparison of the effects of compositional differences on their gelation functionality


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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员 丨 第17年
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