红醋栗浆果渣及其提取蛋白中蛋白质和脂肪含量的检测

2023/08/24   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他水果制品
检测项目 营养成分>脂肪, 蛋白质
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

红醋栗（一种浆果）蛋白富集组分作为油水乳状液乳化剂的潜力Potential of redcurrant protein-enriched fractions as emulsifier in oil–water-emulsions

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红醋栗（一种浆果）蛋白富集组分作为油水乳状液乳化剂的潜力Potential of redcurrant protein-enriched fractions as emulsifier in oil–water-emulsions


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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员 丨 第17年
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