方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 特医食品 |
| 检测项目 | 营养成分>脂肪, 蛋白质 |
| 参考标准 | GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
添加植物成分的家禽肉丸(火鸡大腿肉)的营养和保健价值Nutritional and Health-Promoting Value of Poultry Meatballs with the Addition of Plant Components 波兰热舒夫大学自然科学学院食品技术与营养研究所动物生产和家禽产品评价系 波兰热舒夫大学生物与农业系作物生产系 原料（无皮无骨火鸡大腿肉）、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷）和火鸡大腿肉丸中蛋白质含量（蛋白质转换系数6.25）依据凯氏定氮法，使用格哈特公司凯道森Kjeldatherm消化系统， 维普得Vapodest Carousel自动进样器全自动凯氏定氮仪测定。 原料（无皮无骨火鸡大腿肉）、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷）和火鸡大腿肉丸中脂肪含量依据索氏提取重量法，使用格哈特公司索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定 火鸡大腿肉丸中膳食纤维依据酶重量法，使用格哈特凯道森Kjeldatherm消化系统， 维普得Vapodest Carousel自动进样器全自动凯氏定氮仪测定残余蛋白，550摄氏度下灰化测灰分
凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
型号：KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O
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添加植物成分的家禽肉丸(火鸡大腿肉)的营养和保健价值Nutritional and Health-Promoting Value of Poultry Meatballs with the Addition of Plant Components
波兰热舒夫大学自然科学学院食品技术与营养研究所动物生产和家禽产品评价系
波兰热舒夫大学生物与农业系作物生产系
原料（无皮无骨火鸡大腿肉）、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷）和火鸡大腿肉丸中蛋白质含量（蛋
白质转换系数6.25）依据凯氏定氮法，使用格哈特公司凯道森Kjeldatherm消化系统， 维普得Vapodest Carousel自动进样
器全自动凯氏定氮仪测定。
原料（无皮无骨火鸡大腿肉）、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷）和火鸡大腿肉丸中脂肪含量依据索
氏提取重量法，使用格哈特公司索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定
火鸡大腿肉丸中膳食纤维依据酶重量法，使用格哈特凯道森Kjeldatherm消化系统， 维普得Vapodest Carousel自动进样器
全自动凯氏定氮仪测定残余蛋白，550摄氏度下灰化测灰分
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
工业园区污水及经生物反应器处理后的污水氨氮、有机氮及化学需氧量（COD）的测定
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