肉的色泽评定方法

2017/03/03   下载量: 6

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应用领域 食品/农产品
检测样本 畜禽肉及副产品
检测项目 理化分析>物理性指标
参考标准 ASTM

对于肉色均匀的样品,可以选择美国HunterLab 去除镜面效果的仪器,有LabScan XE、ColorFlex EZ和MiniScan EZ(便携式色度计)

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