腌腊肉制品食品添加剂>亚硝酸盐检测 | 采用TSKgel 离子色谱柱参考国标GB 5009.33-2010快速分析腌肉中硝酸盐和亚硝酸盐-东曹（上海）生物科技有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	腌腊肉制品
检测项目	食品添加剂>亚硝酸盐
参考标准	GB 5009.33-2010

参照GB/T5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第一法离子色谱法，建立凝胶抑制电导检测-离子色谱法快速测定腌肉中硝酸盐和亚硝酸盐的方法。以7.0 mmol/L NaHCO3 + 2.0 mmol/L Na2CO3为流动相等度洗脱，采用东曹公司TSKgel SuperIC-AZ色谱柱进行分离。方法在0.01-2.00mg/L浓度范围内线性良好，检出限（S/N=3）为0.01 mg/L，测试结果均符合标准要求。

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参照GB/T5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第一法离子色谱法，建立凝胶抑制电导检测-离子色谱法快速测定腌肉中硝酸盐和亚硝酸盐的方法。以7.0 mmol/L NaHCO₃ + 2.0 mmol/L Na₂CO₃为流动相等度洗脱，采用东曹公司TSKgel SuperIC-AZ色谱柱进行分离。方法在0.01-2.00mg/L浓度范围内线性良好，检出限（S/N=3）为0.01 mg/L，测试结果均符合标准要求。

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文献贡献者

东曹（上海）生物科技有限公司

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