方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 葡萄酒及果酒 |
检测项目 | 理化分析>总酸 |
参考标准 | GB/T 15038-2006 |
葡萄酒的总酸是用氢氧化钠中和滴定法测定。将稀释后的红葡萄酒样品用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至pH=8.2,并将滴定体积转化为酒石酸的浓度作为总酸含量。如果样品中含有二氧化碳气体,先振荡水浴排除二氧化碳。
自动电位滴定仪 测定红葡萄酒的总酸含量
葡萄酒的总酸是用氢氧化钠中和滴定法测定。 将稀释后的红葡萄酒样品用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至pH=8.2,并将滴定体积转化为酒石酸的浓度作为总酸含量。如果样品中含有二氧化碳气体,先振荡水浴排除二氧化碳。
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