水解蛋白中氨基酸态氮的测定 应用资料

2022/12/27   下载量: 2

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 理化分析>其他
参考标准 GB 5009.235

水解蛋白中氨基酸态氮的测定 应用资料 水解蛋白中氨基酸态氮的测定,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定后定量,以自动电位滴定仪测定终点。

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水解蛋白中氨基酸态氮的测定 应用资料


水解蛋白中氨基酸态氮的测定,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定后定量,以自动电位滴定仪测定终点。


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