真菌毒素在食品中的危害

关于抗生素的检测

简介： 自央视近日曝光肯德基的供货商山东六和集团部分养殖农户存在违规喂养抗生素、鸡在出栏前仍违规喂药、监管部门检验检疫形同虚设等问题后，12月25日，农业部总经济师、新闻发言人在国新办举行的发布会上透露，与速生鸡事件有关的养鸡企业和加工企业已经关闭，部分大型快餐业也受到了不小的牵连。一时之间，速成鸡被推上了风口浪尖。 那么，为什么人们如此惶恐呢？有没有什么办法可以检测呢？ 抗生素以前被称为抗菌素，事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，近年来通常将抗菌素改称为抗生素。抗生素可以是某些微生物生长繁殖过程中产生的一种物质，用于治病的抗生素除由此直接提取外；还有完全用人工合成或部分人工合成的。通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。 但是过量使用会抑制体内的有益菌，使肠道菌群失衡，导致疾病的引起。 今天主要为大家介绍的是氯霉素： 氯霉素 （Chloramphenicol,CAP）曾是应用广泛的抗菌素，但由于其存在严重的副作用，能引起人的再生障碍性贫血，粒细胞缺乏症等疾病，欧美等发达国家已相继禁止或严格禁止使用。 有没有很好的检测方法呢？ 华安麦科推出的氯霉素检测试剂盒采用直接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被氯霉素抗体，样品中残留的氯霉素和酶标氯霉素抗原竞争微孔条上预包被的抗体，经TMB底物显色，样品吸光值与其残留物氯霉素的含量成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中氯霉素的含量。 适用范围：可定性、定量检测动物组织（含水产）、牛奶、蜂蜜、饲料、鸡蛋等样品中氯霉素的残留。 包装组成：酶标板、标准品、高浓度标准品、氯霉素酶标物、底物液A液、底物液B液、终止液、浓缩洗涤液、氯霉素浓缩样品稀释液 检测步骤：1、将所需试剂从冷藏环境中取出；2、取出需要数量的微孔板；3、回温；4、编号；5、加标准品/样品；6、洗板；7、显色；8、测定； 结果判定：粗略判定：用样本的平均吸光度值与标准值比较即可得出其浓度范围；而定量判定：定量分析 检测方法灵敏度、准确度、精密度： 试剂盒灵敏度：0.025ppb 样品最低检测限： 组织样品……………………………………………0.05ppb 牛奶…………………………………………………0.025ppb 饲料…………………………………………………0.1ppb 蛋类 …………………………………………………0.025ppb 蜂蜜 …………………………………………………0.025ppb 回收率： 组织样品…………………………………………… 108±10% 牛奶………………………………………………… 110±10% 饲料……………………………………………………90±15% 蛋类……………………………………………………95±15% 蜂蜜…………………………………………………100±15% 精密度：试剂盒的变异系数均小于10%详细信息请查看华安麦科氯霉素试剂盒说明书或电话垂询！ 注：华安麦科为答谢新老用户的大力支持与厚爱，在这新年来临之际，现所有抗生素产品均有促销活动，详情请与我们联系！ 公司信息： 名称：北京华安麦科生物技术有限公司 官网：www.magnech.com 地址：北京市昌平区科技园区超前路6号 总机：+86-10-89710920 +86-10-60743100 直播热线：+86-10-80108031 手机热线：+86-15201409380 传真：+86-10-69743002

黄曲霉毒素B1检测试剂盒

简介：【产品简介】黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。其中黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性、致癌性、污染频率均居于首位。薄层色谱一直是检测黄曲霉毒素常用的方法，但是此方法制备样品及分析样品时费时又费力。而使用黄曲霉毒素B1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉毒素B1残留。参考国家标准GB/T 5009.22-2003。 本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代真菌毒素检测产品，操作时间短于60min，能最大限度地减少操作误差和工作强度。

莱克多巴胺(尿液)快速检测卡

简介：【产品编码】 HQ09002 【产品简介】本产品为莱克多巴胺胶体金快速检测卡，用于定性检测动物尿液（例如猪尿、牛尿、羊尿等）中莱克多巴胺残留。 【规格】 50条/盒 【检测时间】 5-10分钟 【灵敏度】 3ng/ml（3ppb） 【产品组成】莱克多巴胺胶体金快速检测卡 滴管（1个/袋） 干燥剂（1片/袋） 【样品处理】 用干燥、洁净的离心管或适当容器采集50ml左右尿液。如果不立即检测，尿样在2-8℃冷藏可保存24小时，要注意避免腐败造成失效或污染。出现阳性结果时应按法定程序分瓶封装样品用于确证法检测。

氟喹诺酮ELISA检测试剂盒

简介：【产品简介】氟喹诺酮类（FQNS）又称吡酮酸类或吡啶酮酸类，是一类十分重要的广谱抗生素药物，能抑制细菌DNA螺旋酶。其常在牛、猪和鸡等家禽养殖中被作为兽药使用。特别是鸡、猪和鱼/虾等的养殖企业均使用其来防治家禽传染病已成为兽医临诊和水产养殖中最重要的抗感染药物之一，由于其耐药性和潜在的致癌性引起广泛的关注。欧盟理事会条例中对部分氟喹诺酮的最大限量值MRL作出了明确的规定。 本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代药物残留检测产品，操作时间仅需60min，能最大限度地减少操作误差和工作强度。

恩诺沙星ELISA检测试剂盒

简介：【产品简介】恩诺沙星（ENR）作为一种氟喹诺酮类物质，能抑制细菌DNA螺旋酶活性，常用于治疗家畜禽感染性疾病。随着ENR的大量使用，残留于畜禽可食组织中的ENR及其代谢产物环丙沙星（CIP）引发了严重公共卫生问题。 本试剂盒是应用ELISA技术研发而成的检测产品，能最大限度地减少操作误差和工作强度。 【适用范围】可定性、定量检测肌肉、肝脏、蜂蜜等样本中恩诺沙星的残留量。