1、样品概述
2015年12月,北京华安麦科生物技术有限公司共收到来自新疆、辽宁、河北、山东、吉林、河南等10个省份的样品134份(表1),进行AFB1、DON和ZEN三种毒素的检测,送检样品全部来自大中型企业,采样日期均为近两个月内,饲料中的限量标准见表2。
注:饲料中霉菌毒素限量标准(μg/kg)(参考国标)
表1 2015年12月检测样本数量
表2 饲料中霉菌毒素限量
我们采用液相色谱方法或酶联免疫方法进行霉菌毒素检测,霉菌毒素水平超过设定数值即判定为阳性样品,报告中阳性样品设定限值如下:黄曲霉毒素为 1 μg/kg,呕吐毒素为50 μg/kg,玉米赤霉烯酮为25 μg/kg。
2、检测结果
2.1 所有样本检测结果
送检的134份样品中,完全没有检测出霉菌毒素的有42份,占样品总数的38.89%;检测到1种霉菌毒素的样品10份,占样品总数的9.26%;检测到2种及以上霉菌毒素的样品82份,占样品总数的75.93%(见图1)。
图1 样品中霉菌毒素的分布
2.2 黄曲霉毒素B1污染情况
从表3可以看出,12月份全价料黄曲霉毒素B1的污染最轻,阳性检测最高值
只有3.8 μg/kg,远远低于饲料最低限量标准(10 μg/kg);玉米中黄曲霉毒素B1阳性检测均值为18.3μg/kg,最高检测值为42.0 μg/kg;饼粕类最高检出值为87.6 μg/kg,该样本为花生粕;此外本月收到了近40份棉籽样本,经液相测定只有一份棉籽为AFB1阳性样本,检测含量为17.52μg/kg,由此可见
,市场上的棉籽样本中黄曲霉毒素B1的污染较轻。
表3 黄曲霉毒素B1污染情况
图2 第四季度黄曲霉毒素B1污染趋势
从图2中第四季度黄曲霉毒素B1污染趋势的数据可以看出,第四季度的样本中玉米副产物污染最轻,10月份的玉米样本污染最为严重,不同样本中黄曲霉毒素B1的污染程度详见表4:
表4 第四季度黄曲霉毒素B1污染程度比较
备注:污染程度1>2>3
2.3 呕吐毒素污染情况
从表5可以看出,全价料样本中呕吐毒素的阳性检出率均为100%,阳性检测均值为823.2 μg/kg;玉米样本中呕吐毒素阳性检测均值为731.0 μg/kg,最高检出值为2308.5 μg/kg;
玉米副产物和小麦类样本污染程度比较接近,阳性检测均值分别为1227.9 μg/kg和1068.6 μg/kg,超出国家限量标准(1000 μg/kg),阳性最高检出值分别为2268.9 μg/kg 和2882.4 μg/kg。
表5 呕吐毒素污染情况
从图3第四季度呕吐毒素的污染趋势可以看出,玉米副产物中呕吐毒素的污染一直居高不下,平均值均超出国家限量标准(1000 μg/kg);11月份的玉米样本污染明显高于10月份和12月份;10月份的小麦和麦麸类样本呕吐毒素的污染比11月和12月份高出2-3倍;整体来说,第四季度全价料的污染较轻。
图3 第四季度呕吐毒素污染趋势
不同样本中呕吐毒素的污染程度详见表6:
表6 第四季度呕吐毒素污染程度比较
备注:污染程度1>2>3
2.4 玉米赤霉烯酮污染情况
从表7可以看出,全价料、玉米副产物以及其他样本中玉米赤霉烯酮的污染都比较轻,阳性最高检出值均低于饲料卫生限量标准(500 μg/kg);玉米样本污染也比较轻,
阳性检测均值为225.4 μg/kg,阳性最高检出值为529.7 μg/kg。
表7 玉米赤霉烯酮污染情况
从图4可以看出,第四季度的玉米和全价料中玉米赤霉烯酮的污染都较轻,阳性平均值均未超过饲料卫生标准(500 μg/kg),且12月份玉米、全价料和玉米副产物的污染都比较轻,而10月份和11月份的玉米副产物超标较严重。
图4 第四季度玉米赤霉烯酮污染趋势
不同样本中玉米赤霉烯酮毒素的污染程度比较详见表8:
表8 第四季度玉米赤霉烯酮毒素污染程度比较
备注:污染程度1>2>3
3、12月华安建议对策
1)加强对棉粕和花生粕类样本中黄曲霉毒素B1的检测和监管;
2) 加强对特殊原料如棉籽、稻谷、木薯等样本中黄曲霉毒素B1的检测和监管;
3)加强对玉米副产物中呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的检测和监管。
五得利集团及分公司品控经理一行到访华安麦科
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