方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用油脂制品 |
| 检测项目 | 重金属>铬 |
| 参考标准 | DB53/T 288-2009 |
使用微波消解仪能够快速完全消解植物油，试剂用量少，实验空白少，能够保证检测数据更准确。台湾新竹市政府,查出多间大厂生产的七款植物油,含重金属铬、高含量反式脂肪,已通报卫福部要求回收,也通令辖内餐厅、学校不得使用。新竹市长林智坚20日会同新竹市卫生局、消保官举行记者会，并在现场展示含重金属铬、高含量反式脂肪的7款植物油桶，包括“台糖”烤酥油、“福寿”特级耐炸油、“福懋”汉氏益康耐炸油、“福懋”顶级烹调油、“泰山鲜榨的番”好炸油、“大成”纯炸油、“美食家”油炸专用油。据介绍，新竹市95%的餐厅、夜市业者都使用这7款问题植物油。新竹市卫生局长何秉圣说，反式脂肪是人体肝脏无法代谢的物质，摄取过量可能导致心血管疾病。他也说，这7款产品也验出重金属铬，在0.03至0.04ppm之间，比容许值高出10多倍，可能影响生殖能力，造成肝肾负担，甚至致癌。
文献贡献者
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