方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 小麦粉 |
| 检测项目 | 重金属>总砷, 铅, 镉, 铬, 铝, 总汞 |
| 参考标准 | GB5009.2 |
作为面制品的原料小麦，原料的质量直接影响这社会人群的身体健康。在原料的加工生产制作中，有可能引入铅、砷等重金属污染。因此了解原料的质量尤为重要。本文利用电感耦合等离子体质谱法对小麦粉中的多种元素进行了检测，该方法精密度高，简便快捷，可以较好地应用于食品中多元素分析中。
作为面制品的原料小麦，原料的质量直接影响这社会人群的身体健康。在原料的加工生产制作中，有可能引入铅、砷等重金属污染。因此了解原料的质量尤为重要。本文利用电感耦合等离子体质谱法对小麦粉中的多种元素进行了检测，该方法精密度高，简便快捷，可以较好地应用于食品中多元素分析中。
仪器与试剂
OptiMass 9500 型电感耦合等离子体飞行时间质谱仪、超纯水仪、 微波消解仪
消解罐、涡旋混合器;
硝酸，优级纯；
双氧水，优级纯；
B、Ti、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Tl、Pb，Ca、Mg、Fe、Al 元素标准溶液（1000mg/L）。
仪器条件
标准溶液的配制
准确移取0.25ml B、Ti、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Tl、Pb 1000ug/ml母液，2ml Ca、Mg、Fe、Al 1000ug/ml母液于50ml容量瓶中，加入1ml 浓硝酸，用水定容至刻度摇匀，即配成B、Ti、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Tl、Pb 浓度为 5ug/ml，Ca、Mg、Fe、Al浓度为40 ug/ml的标准中间溶液； 分别取适量多元素标准中间液于50mL容量瓶中，用2% 硝酸溶液定容至刻度稀释至所需浓度摇匀备用。
样品处理
准确称取0.5g粉碎后的小麦粉样品于消解罐中，加入5ml硝酸，放置过夜，放入微波消解仪中进行消解，消解完成，冷却后，将消解罐取出，在控温电加热板上于100℃加热30min，冷却后用水定容至50ml，混匀备用，同时做空白试验。
标准曲线
文献贡献者
吹扫捕集一气相色谱法测定地表水中的乙醛
玻璃样品的微波消解前处理方法
自动顶空气相色谱仪在药品包装材料中溶剂残留量的检测
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