黑米、黑豆、黑芝麻、黑玉米中微量元素含量的测定

2023/01/30   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 营养成分>锰, 铁, 硒, 锌, 钾
参考标准 GB/T5009.14 食品中锌的测定

如何验证“黑色”农作物确实具有较高的营养成分和含有多种微量元素呢？如何为黑色农作物的食用及食品开发提供依据呢？目前，关于黑色农作物微量元素的含量的报道并不多。人们已知大约有27种元素对生物正常生活是不可或缺的，其中铜、铁、锰、锌、钾、硒等14种微量元素是人体所必需的，它们仅占人体质量的0.05%，含量虽然微乎其微，但在人体中却起着极其重要的作用

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如何验证“黑色”农作物确实具有较高的营养成分和含有多种微量元素呢？如何为黑色农作物的食用及食品开发提供依据呢？目前，关于黑色农作物微量元素的含量的报道并不多。人们已知大约有27种元素对生物正常生活是不可或缺的，其中铜、铁、锰、锌、钾、硒等14种微量元素是人体所必需的，它们仅占人体质量的0.05%，含量虽然微乎其微，但在人体中却起着极其重要的作用

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