方案摘要
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牛奶的质量是国人关注的焦点，牛奶中蛋白质含量是牛奶标准中硬性指标.在牛奶蛋白质含量问题上也发生了一系列问题，例：安徽阜阳的大头奶粉、石家庄的三聚氰胺等事件都是牛奶蛋白质含量不达标所引起的事件。为此我们使用沛欧全自动定氮仪SKD-2000（采用国际通用的颜色法判断、国内领先、具有多项专利技术）红外石英辐射消化炉SKD-08S2.（获得绿色仪器奖和节能仪器奖）对牛奶进行蛋白质检测。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定面膜原液的蛋白含量
检测方案凯氏定氮仪测定土壤的氮含量
凯氏定氮仪测定蛋黄卵磷脂的氮含量
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