牛肉片（饲料）中的粗蛋白含量的检测）

2018/07/04   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 畜禽肉及副产品
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 GB/T 33862-2017

全自动凯氏定氮仪，操作方便，使用简单。凯氏法测定样品中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。

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凯氏法测定样品中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。


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文献贡献者

上海沛欧分析仪器有限公司
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