方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 调味品 |
| 检测项目 | 营养成分 |
| 参考标准 | 《ISO 3188-1978 淀粉及其衍生物氮含量测定滴定法》 |
使用凯氏定氮仪测定样品中蛋白质（凯氏氮）含量，更能与消煮炉的消化高效的结合起来，相比传统的手工滴定法结果更稳定，误差更小，尤其是待测样品数量较多时，凯氏定氮仪来测定更适合改善优化后实验方法。为了验证凯氏定氮仪的检测结果准确性，采用了同一样品相同的消解方法，消解完成后定容取等量体积的样品稀释液分别使用凯氏定氮仪（济南精密 JK9870）和传统手工滴定法（国标方法）进行样品蛋白质含量的检测。
文献贡献者
食用豆制品中蛋白质（凯氏氮）国标测定方法的改善
与传统蒸馏法的性能比对
氮素化肥总氮量的测定
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