资料摘要
资料下载【Question】：小弟大学毕业，打算白手起家创业。卤水豆腐早已深入人心，它的做法简单，制作工艺容易学会，制作工具便宜，投资很小，而市场也算广阔，算的上是一种真正的小本创业项目。制作豆腐用凝固剂，需要使用盐卤氯化镁，添加多了豆腐会又黑又硬，加少了豆腐没法成型。如何控制氯化镁的添加量呢？
文献贡献者
ATAGO（爱拓）旋光仪&粘度计应用于乳制品行业
简介：旋光度帮助检验物质的纯度和含量。 粘度是乳制品的重要指标之一，帮助判别产品浓度与口感。 ATAGO（爱拓）旋光仪SAC-i & 粘度计VISCO ，为旋光度与粘稠度提供了科学的依据！致力食品饮料行业提供多种检测方案，如：糖度、浓度、盐度、粘度、PH值等等。
ATAGO（爱拓）多波长阿贝折光仪测量人工晶体折射率
简介：按照《眼科光学人工晶状体 第2部分：光学性能及测试方法》要求在546nm下测量其折射率。ATAGO（爱拓）多波长阿贝折光仪配有多种滤光片，满足不同波长测量要求。
ATAGO（爱拓）多波长阿贝折射仪测量镜片液晶等折射率
简介：ATAGO（爱拓）多波长阿贝折光仪 DR-M2/M4，可在波长450至1,550nm范围内，使用不同波长测量折射率（nD）和阿贝数值。 测量结果直接显示在LCD屏幕，与传统型阿贝折光仪相比，读数更清晰，非常适合高精度测量眼镜片等聚酯材料的折射率。
ATAGO（爱拓）全自动折光仪 RX-5000α 测量各类液体制剂的折光率与浓度
简介：ATAGO（爱拓）全自动折光仪 RX-5000α 测量各类液体制剂的折光率与浓度，如：注射剂、滴眼剂、冲洗剂，供雾化器用液体制剂等，测量其折射率和浓度，帮助快速分析各类试剂浓度，助力研发与分析。
ATAGO（爱拓）全自动折光仪应用于车用尿素浓度检测
简介：随着国六排放标准的颁发实施后，车用尿素的需求及质量进一步提高，根据国标规定，车用尿素浓度为32.5%，尿素溶剂必须为超纯水的尿素溶液方能满足使用。 ATAGO（爱拓）全自动高精度折光仪，内置车用尿素专用标度，帮助检测人员高精度快速检测尿素溶液浓度是否达标。另有便携式车用尿素浓度计 PAL-Urea，方便现场快速测量！
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